Genuss

Pizza am Berg

ein herrliches Geschmacks-Erlebnis

Eine statistische Erhebung zeit, dass Pizza essen glücklich macht. Nun, dass Pizza lecker schmeckt, liegt auf der Hand; dennoch - und hier kommt das Erstaunliche - der Geruch von einer Pizza, die im Ofen backt, macht noch glücklicher als das Essen selber. Durch Gesichtserkennungstechnologie, um die Emotionen von Gäste einer Pizzeria zu erfassen und Muster während des Experiments zu identifizieren, kam dieses Ergebnis ganz deutlich hervor. Dabei stellt sich außerdem heraus, dass Frauen (47%) Pizza am allermeisten lieben. Pizza hat sich in Italien und auf der ganzen Welt verbreitet, sie ist schnell zu backen (vor allem mittels eines Holzofens) und scheinbar einfach zu machen, denn sie hütet viele Geheimnisse. Mit viel Liebe belegt, im Steinofen gebacken, herrlich knusprig-dünn, über den Tellerrand hinaus reichend, serviert: so wollen wir Pizza! Der Teig wird im Hotel Schneeberg mit viel Know-How und nur den besten Zutaten, also bestes Mehl und frisches Quellwasser aus dem Ridnauntal zubereitet, denn, am Berg ist das Backen von Pizza noch mal komplizierter. Da jedoch im Hotel Schneeberg seit je her Pizza gebacken wird, wollte Familie Kruselburger nun einen ganz besonderen Pizzaofen aus Schamottesteinen; dieser steht auch nicht mehr im Partykeller sondern in unmittelbarer Nähe zur Bar und dem neuen Restaurant. Der Ofen ist ausschlaggebend für ein perfektes Pizzaerlebnis. Ein heimischer Elektrobackofen erreicht bestenfalls 270°, ein Holzofen kann sich dagegen bis auf 500°C aufheizen. In der Kuppel des Backofen wird die Pizza durch die Hitze, die von oben kommt, sogar oben gut gegart. Ein starkes Glutennetz ist außerdem entscheidend für die Gashaltefähigkeit eines Teiges: Der Teig wirft dann große Blasen und dadurch wird die Pizza besonders knusprig aber gleichzeitig weich und wohlduftend. Also, nichts wie auf ins Schneeberg, wo es ab sofort die Möglichkeit gibt, das klassische Abend-Menu mit einer leckeren Pizza auszutauschen. Das nennen wir „kulinarische Freiheit“.

Weitere "Genuss" Artikel

Sommerbonus

Es ist unfassbar, was gerade auf der ganzen Welt geschieht. Die Krise um das Coronavirus trifft uns ...

zum Angebot

Beautyzauber

Frau Heidegger, worauf achten Sie besonders bei der Planung der Behandlungen und worauf legen Sie ...

zum Angebot

Neu: Ab 03.11.2019

wird aus Ihrer Vollpension „All-Inclusive Light“

zum Angebot

Veronikas süße Versuchungen

Ja, ich liebe meinen Job… Nussschokolade nasche ich am liebsten! Seit 28 Jahren arbeite ich in der ...

zum Angebot

Werner, König der Nacht im Schneeberg

die perfekte Kombo aus Seelsorger und guten Drinks

zum Angebot

Pizza am Berg

ein herrliches Geschmacks-Erlebnis

zum Angebot

Regionale Küche, welch eine Leidenschaft!

In Südtirol leben Spaghetti und Knödel in perfekter Harmonie. "Signature Dish" der Südtiroler Küche, ...

zum Angebot

Aufguss: ein magischer Moment der Reinigung von Körper und Geist

Die Ursprüngliche Idee des Sauna-Aufguss, stammt aus dem Bedürfnis den geschlossenen, kleinen Raum ...

zum Angebot

Frühling - wertvolle Detox-Tipps

für einen perfekten Start in den Frühling

zum Angebot

Herbstzeit ist Kuschelzeit: Zeit des Rückzugs und der Ruhe.

Nachlassende Motivation, Lustlosigkeit, ständige Müdigkeit, gesteigertes Schlafbedürfnis und ...

zum Angebot

Neuer Wein und Kastanien

Törggelen in Südtirol ist mehr als eine Tradition

zum Angebot

Die Sterzinger Joghurttage

Das Traditionsreiche Genuss-Event des Sommers

zum Angebot

Winterzeit ist Weihachtsmarktzeit

Ein zeitloser Klassiker – Der Weihnachtsmarkt in Sterzing

zum Angebot

Eröffnung der Sterzinger Joghurttage

Am 9.07 ab 11 Uhr werden alle Joghurtliebhaber im Gemeindepark Wiesen erwartet!

zum Angebot

Märkte in Sterzing

Frühlingszeit ist Marktzeit: Nur 15 km entfernt vom Hotel Schneeberg können Sie die Monats- und ...

zum Angebot

Sterzinger Laternenparty

Bis 23. August 2017 leuchten wieder jeden Mittwoch die Laternen in der Fußgängerzone für die ...

zum Angebot
Zurück zum Hotel Schneeberg