Südtiroler Küche
Unserem Küchenteam im Hotel Schneeberg ist es ein Herzenswunsch, Ihnen die traditionellen und sehr schmackhaften Gerichte der Südtiroler Küche näher zu bringen. Alle Gäste, die sich zum ersten Mal den südtiroler Gaumenfreuden hingegeben haben, wurden im Handumdrehen zu wahren Fans dieser fantastischen und vielfältigen Küche.
Die heutigen Rezepte lehnen an die einfachen und naturnahen Bauerngerichte des späten Mittelalters an und wurden teilweise unverfälscht aus dieser Zeit übernommen. Damals wie heute überzeugt die Küche Südtirols mit schmackhaften und gesunden Gerichten, die aus heimischen Produkten und Zutaten kreiert werden.
Bildbeschreibung: Südtiroler Lammgericht
Bekannte südtiroler Gerichte sind unter anderem:
- Spinatknödel
- Speckknödel
- Käseknödel
- Spinatschlutzer
- Lammgerichte
Probieren Sie unbedingt diese „Schmankerl“ während Ihres Südtirol Urlaubs im Hotel Schneeberg. Zum Essen servieren wir Ihnen gerne einen Spitzenwein aus den heimischen Weinkellereien in Brixen, Bozen oder Meran. Südtiroler Weine wie der Lagrein, der Gewürztraminer, der Vernatsch oder der St. Magdalener genießen unter Weinliebhabern großes Ansehen. Als süßen Abschluss serviert Ihnen unser Küchenchef Ridnauner Krapfen oder ein Stück warmen südtiroler Apfelstrudel.
Lernen auch Sie die Südtiroler Küche lieben!
Bildbeschreibung: Apfelstrudel aus Südtirol
Bildbeschreibung: Südtiroler "Schlutzer"
